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Dans cette vidéo, je partage quelques techniques de pizzaïolo professionnel.
Matériel recommandé pour débuter et s'entrainer :
Four a pizza éléctrique : [ Ссылка ]
Four a pizza à gaz : [ Ссылка ]
Four a pizza à bois : [ Ссылка ]
ou [ Ссылка ]
Pelle à pizza : [ Ссылка ]
Balance de précision : [ Ссылка ]
Pizzaiolo depuis plus de 20 ans, je suis Ingénieur maître en Management Hôtellerie-Restauration et titulaire d'un Diplôme de comptabilité de gestion.
Mon objectif est d'aider les futurs entrepreneurs pizzaiolos à créer des commerces rentables au service de leur vie.
Ce tout nouveau concept très innovant vous permet de vous former au métier de Pizzaiolo en un temps record.
Grâce à ces formations en ligne vous allez pouvoir bénéficier de toute la théorie mais aussi de la pratique.
Aussi vous aurez accès à de nombreuses ressources qui ne sont pas nécessairement fournies lors des formations traditionnelles qui vous feront gagner un temps précieux :
Recettes, procédures, plan de maîtrise sanitaire, calculateurs excels, aide à la création et à la gestion d'entreprises ainsi que des applications professionnelles.
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