Come ben sappiamo, fra le massime aspettative per le aziende c’è quella di cercare di differenziarsi e creare un valore aggiunto per i consumatori oltre al miglioramento della propria brand reputation.
A questo riguardo, oltre all’applicazione della normativa cogente, sono proprio le certificazioni volontarie a favorire l’impresa ad implementare e applicare un sistema di gestione qualità e della sicurezza alimentare.
Le certificazioni volontarie hanno visto una netta crescita nel corso di questi ultimi anni ma quanto valore aggiunto riescono ad accreditare? Il mercato apprezza questo ulteriore sforzo aziendale? Ci sono preferenze o comunque maggiori attenzioni dei consumatori verso talune fattispecie?
