A marhasült többféle módon elkészíthető, én ebben a videóban egy könnyű módját mutatom be, így kezdőknek is ajánlom az étel elkészítését.
Friss, jó minőségű húst vásárolj, mert a "szemüveges marha" :) nehezen puhul. Akkor se keseredj el, ha továbbtart a hús elkészítése, mint 60-75 perc. (Egy tk. szódabikarbónával szórva a hús könnyebben puhul.)
Ügyelj arra, hogy a párolási idő alatt mindig legyen elegendő víz vagy húsleves/csontleveslé a hússzeleteken.
Recepthez ezeket szerezd be:
Jó minőségű marhahúst (pl.:lábszár, comb) (Annyit, amennyi főre készíted!)
és kelleni fog egész fekete bors, só, pár gerezd fokhagyma, kenyérszalonna, vöröshagyma, lefőzött csontleves/húsleves leve és zöldségek.
MEGJEGYZÉS:(csontleveshez való.: víz, sárga-és fehérrépa, zeller, karalábé, húsos csont, hagyma, fokhagyma, egész bors, só, petrezselyemzöld)
Köretként lehet hozzá zsemlegombócot kínálni vagy párolt zöldséget is.
Ezek a húsok megkívánják a szószokat, ezért használd fel az általam javasolt ötletet is:
a sült hús megmaradt leve (beleértve a hagymát, szalonnát) és
főtt répa, gyökér, hagyma a levesből, 1 tk. mustár, 1ek. tejföl, fekete bors, só, majoránna, 1 tk. ketchup)
Marhasült egyszerűen I Főzőiskola kezdőknek I Blondi konyhája
