Robot de cocina que utilizo en el video: [ Ссылка ]

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INGREDIENTES para 4 unidades:
- 400 ml de leche de coco (de lata)
- 80 gr de anacardos (remojados 4 horas y escurridos)
- 60 ml de sirope de agave 🟣
- 2.5 gr de agar agar
- 180 gr de plátanos (2 plátanos)
- Pizquita de sal
- Caramelo líquido 🟢

🟣 Podeis cambiar el sirope de agave por sirope de dátil o de arce. En este caso, os recomiendo probarlo al final y adaptarlo al gusto.

🟢 Si queréis hacer el CARAMELO como el del video:
- 25 gr de azúcar de coco
- 13 ml de agua
Remover hasta que se disuelva el azúcar y poner a fuego medio sin dejar de remover hasta que esté empezando a hervir, bajar el fuego, remover y mover el cazo sin parar hasta que se note más espeso. Hay que tener mucho cuidado porque es muy fácil que se queme. Recomiendo probarlo para asegurarnos de que no se ha quemado, ya que en ese caso amargaría. Enfríar un ratito en la nevera o congelador.

🔴 Es muy importante medir con precisión la cantidad de agar agar para evitar obtener un resultado demasiado duro o demasiado blando.

🟡 Os recomiendo estar atentos durante los 4 minutos que programamos la leche para que hierva y no aumentar nunca el tiempo. Dependiendo de la época del año y del modelo de robot va a hervir un poco antes o después. La idea es que la leche no vaya a rebozar.


❗❗❗ Importante: Los anacardos crudos, el sirope de agave, el azúcar de coco y el agar agar son productos genéricos y no contienen gluten a no ser que se indique lo contrario en el empaquetado. La leche de coco es un producto convencional, por lo tanto ha de estar etiquetados sin gluten.
Fuente: FACE (Federación de Asociaciones de Celíacos de España)

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Grupo de FACEBOOK: Mambo de Cecotec para celiacos (sin gluten y sin lácteos)

Esta receta fácil de flan de plátano vegano, sin gluten, sin lácteos, sin azúcar, sin huevo y sin almidones la he realizado en el modelo de mambo 10090, pero como ya sabéis se puede hacer en cualquiera, incluso en Thermomix, Monsieur Cuisine y robot de cocina similar.

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Music: Bensound.com/royalty-free-music
License code: KKMLOOYTUUEJVMNL

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