ב-2010 פורסמו תוצאותיו של מחקר התערבותי, הנחשב לראייה הגבוהה ביותר בתחום מדע התזונה, שארך שנתיים ובחן את השפעתה של תזונה המבוססת על מזון צמחי על תקופות הרגיעה וההתפרצויות של מחלת הקרוהן (המאופיינת במצב דלקתי של המעי), וזאת על בסיס ידע מדעי מוקדם לפיו מזון צמחי מקטין ומונע דלקת.

הממצאים התבררו כתוצאות הטובות שדווחו עד כה בכל הנוגע לדרכים להאריך את תקופות הרגיעה של המחלה ולמנוע את התפרצותה.

עוד על 'קרוהן':
----------
מחלות מעי דלקתיות (IBD, Inflammatory Bowl Diseases) הן דלקות כרוניות של דרכי העיכול, ואחת הנפוצות שבהן היא מחלת קרוהן שיכולה לפגוע בכל דופן המעי ובכל חלק של מערכת העיכול. למחלה תקופות פעילות שבהן עלול החולה לסבול מכאבי בטן, שלשול וירידה במשקל וכן תקופות רגיעה.

בישראל אין רישום מרכזי של חולים במחלות אלו, מה שמקשה לקבוע את שכיחותן. אך מעבודות שהתפרסמו לאורך השנים עולה כי בעוד בשנות ה-70 שכיחות מחלת קרוהן היתה שישה חולים לכל מאה אלף תושבים, כיום היא מוערכת בשיעור 100 חולים ויותר למאה אלף תושבים.

מחלות מעי דלקתיות הן תוצאה של נטייה תורשתית בשילוב גורמים סביבתיים שבאים באינטראקציה עם חיידקי המעי ויוצרים תגובה חיסונית לא תקינה שמנציחה דלקת. בשנים האחרונות זוהו כמה גנים האחראים לנטייה לחלות במחלות IBD, ובכך תרומה גדולה להבנת הופעתן של מחלות אלה, אולם תורשה בלבד איננה מספקת לכך. במחקר שנערך בשוודיה בקרב תאומים זהים עם מחלות מעי דלקתיות, שהתפרסם ביוני 2003, התברר כי בקרב חולי קרוהן רק במחצית (58%) מהמקרים שני התאומים פיתחו את המחלה, ובקרב חולים עם קוליטיס כיבית רק ב-6% מהמקרים. מכך אנו למדים שלגורמים סביבתיים יש משקל גדול בהופעת המחלה, במיוחד בקרב חולים הסובלים מקוליטיס כיבית.
מידע נוסף: [ Ссылка ]

דוקטור, מה כדאי לאכול?

----------
מקורות*:
Lifestyle-related disease in Crohn's disease: relapse prevention by a semi-vegetarian diet. World J Gastroenterol. 2010 May 28; 16(20):2484-95.
[ Ссылка ]

Animal protein intake and risk of inflammatory bowel disease: The E3N prospective study. Am J Gastroenterol. 2010 Oct; 105(10):2195-201.
[ Ссылка ]

Pre-illness changes in dietary habits and diet as a risk factor for inflammatory bowel disease: a case-control study. World J Gastroenterol. 2010 Sep 14; 16(34):4297-304.
[ Ссылка ]

Anti-inflammatory effects of plant-based foods and of their constituents. Int J Vitam Nutr Res. 2008 Dec; 78(6):293-8.
[ Ссылка ]

Diet as prophylaxis and treatment for venous thromboembolism? Theor Biol Med Model. 2010 Aug 11; 7:31.
[ Ссылка ]

Crohn disease: remissions but no cure. Blood. 2010 Dec 23;116(26):5790-1.
[ Ссылка ]

*רוב המקורות דורשים גישה למאגרי מידע אוניברסטאיים. במידה ואין ברשותכם גישה כזו וברצונכם לקבל מאמר מהרשימה, פנו בהודעה פרטית אל הדף.
----------
לוידאו המקורי באתר NutritionFacts.org:
[ Ссылка ]

הדף שלנו בפייסבוק: [ Ссылка ]

свернуть