RESEP SOTO PADANG ASLI PART II LENGKAP DENGAN RESEP PERKEDEL KENTANG

Hai semua nya hari ini aku masak soto padang lagi nih, ada tambahan bumbu dan lengkap dengan resep perkdel kentang nya ..

RESEP SOTO PADANG ASLI Khas Minangkabau ini seharus nya si pakai perkedel kentang cuma suami ku kurang suka olahan kentang yang tekstur nya lembek gitu, jadi kentang nya aku iris tipis terus di goreng..

Keunggulan soto padang ada pada daging dan tetelan atau bahasa padangnya gomok yang digoreng sebelum dicampur dengan kuah kaldu, bihun dan bahan-bahan bumbu lainnya. Daging soto padang pertama dipotong kecil-kecil dulu dan dibuat menjadi dendeng, kemudian baru digoreng dalam minyak yang panas.

Meskipun digoreng, tapi tekstur daging goreng yang telah dikuahi itu tetap empuk dan lembut.

Ini resep soto nya

RESEP SOTO PADANG ASLI Khas Minangkabau

1. Daging 1/2 kg
2. Air 2 liter

Bumbu halus :
1. Bawang putih 4 siung
2. Bawang merah 8 siung
3. Ketumbar 1/2 sdt

Rempah-rempah
1. Jahe 2 ruas jari geprek
2. Lengkuas 2 ruas jari geprek
3. Daun salam 1 lembar
4. Daun jeruk 4 lembar
5. Sereh 2 btg kecil geprek
6. Bunga lawang / pekak 3 buah
7. Kapulaga 3 butir
8. Cengkeh 4 buah
9. Biji pala secukup nya diparut
10. Kayu manis 2 batang keci
11. Garam secukupnya
12. Lada secukup nya
13. Masako sapi secukup nya (optional)
Jika tidak ingin pakai penyedap bisa diganti dengan gula

Resep Perkedel Kentang
1. Kentang 1/4 kg
2. Bawang merah 3 siung
3. Bawang putih 3 siung
4. Dauh bawang 1 batang kecil

Resep sambal soto padang
1. Cabe merah keriting 20 buah
2. Cabe rawit oren 10 buah
3. Bawang merah 3 siung
4. Bawang putih 1 siung
5. Tomat
6. Lada bubuk 1 sdt
Giling halus semua bumbu, tumis bumbu halus beri garam sedikit lalu mask sampai matang.

Selamat mencoba ! 😊

Background music
Bosco (forest) [ Ссылка ]

#INDONESIA #SOTO PADANG #RESEPSOTOPADANG

свернуть