Siamo ad un punto di svolta, le innumerevoli scoperte fatte negli ultimi decenni nel campo della biochimica e della fisiologia umana ci stanno rivelando i segreti per vivere una vita sana e in forma.
La ricerca ci ha condotto all'interno delle cellule ad indagare il funziona- mento della vita e le rivelazioni sul funzionamento del nostro fantastico organismo continuano ad emergere. Sta sorgendo una nuova visione nel campo della salute e delle potenzia- lità umane. Il nostro organismo è una splendida comunità di circa 100 mila miliardi di cellule che cooperano per mantenere una situazione di equilibrio in armo- nia con il nostro ambiente esterno ed interno. Le cellule dei vari tessuti comunicano tra loro attraverso il sistema nervo- so e svariati ormoni che agiscono da messaggeri. Conoscere gli effetti prodotti dal cibo e i ritmi con cui il nostro organismo funziona è determinante per ottenere una salute ed una forma ottimale, evitando di incorrere nei danni prodotti da una cattiva alimentazione.
