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ingredientes:
200 g farinha arroz
70 g fécula batata
25 g polvilho doce
2 ovos
4 g goma xantana
1 pitada sal
30 ml azeite ou óleo
150 ml água (adicione aos poucos )
ABRA A MASSA NO COMPRIMENTO DE 35 a 40 cm pra na hora de enrolar o rondelli ele fica grosso.
RECHEIO: a gosto
Aqui usei presunto e queijo triturado.
Na hora de rechear, no início da massa deixe 1 cm sem recheio, e no final deixe 5 cm livre e pincele com água. Siga o video você vai entender.
Depois de enrolado o Rondelli, corte 2 cm altura.
Coloque o molho de sua preferência, aqui eu usei molho de tomate ao sugo.
Assar em forno pré-aquecido 200 graus por 30 minutos ou até que fique borbulhando, assim estará cozido internamente.
Se quiser colocar queijo em cima, coloque no final e volte ao forno até gratinar.
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