TORTA MERINGATA GELATO ALL'AMARENA - Un dolce fresco che si può preparare in anticipo e portare in tavola quando abbiamo voglia di qualcosa di buono ma non troppo pesante.
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★ INGREDIENTI
PER LA MERINGA GELATO
300 ml panna fresca
100 g latte condensato
200 g meringhe sbriciolate
100 g amarene sgocciolate
PER DECORARE
meringhe intere q.b.
★ PROCEDIMENTO
La prima cosa da fare per preparare la meringata gelato all’amarena è montare la panna fredda da frigo fino a farla diventare ben soda.
Aggiungiamo il latte condensato e mescoliamo con le fruste elettriche per avere un composto omogeneo.
Sgoccioliamo le amarene e spezzettiamole con tagliere e coltello.
Uniamo alla crema le amarene e con una spatola distribuiamole in modo uniforme.
Incorporiamo infine le meringhe sbriciolate a mano, sempre con la spatola.
Versiamo e livelliamo la crema che abbiamo ottenuto all’interno di una tortiera a cerchio apribile dal diametro di 20 centimetri e lasciamo solidificare in freezer per almeno 6 ore.
Decoriamo la superficie con le meringhe intere e serviamo la nostra deliziosa meringata gelato!
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