Resep lengkap buka di description box ini dan geser sampai ke bawah.
**English description is at the bottom section.**

00:00 : intro
01:15 : persiapan bahan (prepping the ingredients)
02:09 : membuat adonan roti (making bread dough)
04:00 : uleni dan bagi adonan (kneading and portioning the dough)
04:41 : pipihkan dan bentuk memanjang (flattening and shaping)
06:01 : beri topping untuk adonan (adding topping to the dough)
06:31 : proofing dan panggang (proofing and baking)
07:22 : hidangan siap dan serving (the bread is ready to serve)

#ResepRoti #ResepSoftBaguette #ResepSubway #ResepDevinaHermawan

===================

[INDONESIAN]
Resep Subway Bread (6 pcs)

Bahan A:
8 gr ragi instan
30 gr gula pasir
300 gr air es
250 gr tepung terigu protein tinggi
200 gr tepung terigu protein sedang

Bahan B:
50 gr mentega
8 gr garam

Topping (opsional):
Parmesan bubuk
Keju parut
Mixed herbs

Langkah:
1. Masukkan campuran tepung terigu, gula pasir, dan ragi ke dalam mixer, aduk rata
2. Masukkan air es secara perlahan, mixer hingga setengah kalis lalu masukkan garam dan mentega, mixer kembali hingga kalis
3. Tutup dengan plastic wrap. Diamkan selama 60-90 menit
4. Timbang adonan masing-masing 135 gr atau menjadi 6 pcs lalu bentuk bulat
5. Pipihkan adonan dengan rolling pin, bentuk adonan menjadi persegi panjang lalu gulung dari atas ke depan, rapatkan ujung adonan
6. Campurkan parmesan bubuk dan mixed herbs, aduk rata
7. Oles adonan dengan air lalu gulingkan ke dalam campuran mixed herbs. Pindahkan adonan ke dalam loyang yang sudah dialasi baking paper
8. Tutup dengan plastic wrap, istirahatkan selama 60 menit
9. Setelah mengembang, bentuk sayatan dengan pisau atau silet
10. Taburkan keju parut lalu panggang di suhu 175 derajat selama 20 menit
11. Roti subway siap dihidangkan

===================

[ENGLISH]
Subway Bread Recipe (yield: 6 pieces)

Ingredients A:
8 g instant yeast
30 g sugar
300 g cold water
250 g bread flour
200 g all-purpose flour

Ingredients B:
50 g butter
8 g salt

Topping (optional):
Parmesan
Grated cheese
Mixed herbs

Steps:
1. Combine flour, sugar, and yeast in a mixer bowl and mix evenly.
2. Add cold water slowly. Mix until the dough is half-elastic, then add salt and butter. Mix again until it’s elastic.
3. Cover with plastic wrap and proof for 60-90 minutes.
4. Weigh each dough to 135 g or 6 pieces, then shape into a ball.
5. Flatten the dough with a rolling pin. Shape into a rectangle, then roll it from the top. Seal the seams.
6. Combine parmesan and mixed herbs. Mix evenly.
7. Brush the dough with water, then roll it into the mixed herbs mixture. Transfer to a pan lined with baking paper.
8. Cover with plastic wrap and proof for 60 minutes.
9. After the dough rises, slit the top with a knife or a razor.
10. Sprinkle grated cheese on top and bake at 175℃ for 20 minutes.
11. Subway Bread is ready to serve.

===================

Official Site:
[ Ссылка ]

Instagram:
[ Ссылка ]

Business inquiries: contact@devinahermawan.com

Don’t reupload our content but you can share our videos. Production 2022 © Copyrights by Devina Hermawan.

свернуть