#Corsodigelato #Gelatoartigianale #Målerås
Corso di #Gelato - Gelato sorbetto artigianale e naturale alla #Nespola
Simili alle albicocche ma meno note, le nespole al gusto risultano più aspre ma allo stesso tempo più succose.
Ricche di vitamina A B e C, le nespole hanno proprietà anti-infiammatorie, astringenti e diuretiche.
Inoltre contribuiscono ad abbassare il colesterolo cattivo e ad apportare un beneficio a tutto l’apparato circolatorio.
Il periodo di maturazione e raccolta è proprio giugno quindi cosa aspettiamo?
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0:00 Introduzione
0:16 Proprietà Nespola
0:51 Gli ingredienti
1:07 Procedimento
8:57 Impiattamento
10:08 Assaggio
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RICETTA:
300g di Nespole denocciolate
200g di Saccarosio
500g di Acqua
PROCEDIMENTO:
- pulire per bene le nespole con acqua e bicarbonato
- tagliare le nespole ed eliminare i semi
- aggiungere l'acqua e frullare il tutto
- filtrare il contenuto con un passino per eliminare l'eccesso di fibra
- aggiungere lo zucchero e frustare per bene
- mettere il contenuto nella macchina e mantecare
- impiattare a piacimento
- BUON APPETITO!!!
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RINGRAZIAMENTI:
Mantecatore modello STELLA L2 - MUSSO [ Ссылка ]
Coppa di cristallo Målerås [ Ссылка ]
MUSICHE:
di Alex Productions [ Ссылка ]
FOTO:
di Giulia Lombardi
NOTE:
per approfondimenti sul gelato naturale artigianale [ Ссылка ]
