La crostata all'albicocca più soffice e deliziosa del mondo! Se anche tu adori la pasta frolla e le crostate, che siano crostate alla frutta piuttosto che al cioccolato, ti consiglio di provare questa ricetta. Si tratta di uno dei primi impasti che mi hanno insegnato al corso di pasticceria : la frolla 3 2 1 ! Si esattamente! Una frolla impossibile da scordare: 300 g farina 200 g burro 100 g zucchero e 1 uovo, oltre alla parte aromatica.
Ricorda una cosa fondamentalmente: in una crostata più c'è burro più sarà soffice, più c'è zucchero e più sarà croccante. In base a come la desideri, aggiusta questi 2 quantitativi ma per iniziare, ti consiglio di usare la mia ricetta!
I bambini adorano le crostate soffici e deliziose come questa, preparala in casa. È facilissimo!
Ricetta
per una crostata da 26 cm
300 g farina
200 g burro
100 g zucchero
1 uovo
1 cucchiaio lievito per dolci
sale
scorza limone
vanillina
450 g confettura albicocca
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