Görüntüsüyle döneri andırsa da bu tarif mantarla hazırlanıyor 🍄🍄🍄 İçindeki sos ise tam bir şaheser 🤩 @chefferhatbora yine döktürdü 😎 Böyle bir dürüm kaçmaz bizden söylemesi 🥰
📝 Mantar Döner Dürüm (4 kişilik)
Hazırlama Süresi 30 dakika
Pişirme Süresi 30 dakika
Malzemeler
400 gram istridye mantarı
1 adet mor soğan
3 diş sarımsak
1 tutam tuz
1 tutam kimyon
1 tutam toz kırmızı biber
1 tutam kekik
4 yemek kaşığı nar ekşisi
6 yemek kaşığı zeytinyağı
Sosu için,
1 adet salatalık
1/2 adet mor soğan
1 avuç maydanoz
4 yemek kaşığı yoğurt
3 yemek kaşığı tahin
1/2 adet limon suyu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tutam tuz
Servis için,
4 adet lavaş
2 adet domates
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1. Mantarları ince uzun şeritler halinde koparın,soğanı kalın piyazlık doğrayın, sarımsakları da ezin. Yağlı kağıt serili bir tepsiye hazırladığınız malzemeleri, baharatları, tuz, zeytinyağı ve nar ekşisini harmanlayın.
2. Karışımı önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında koyu bir renk alana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
3. Sos için salatalığın çekirdeğini çıkartın ufak küpler halinde doğrayın. Soğanı da ufak küpler halinde doğrayıp maydanozu da ince ince kıyın. Bütün malzemeleri yoğurt, tahin, limon suyu, zeytinyağı ve tuzla karıştırın.
4. Lavaşları ocakta önlü arkalı ısıtıp içlerine sosu paylaştırın, üzerine mantarlı karışımı ekleyin, domates dilimleri ve zeytinyağı da gezdirip dürüm gibi sarın. Afiyet olsun!
#mantardürüm #mantardöner #mantarlıtarifler
