CREMA DE CALABAZA en freidora de aire, una receta fácil, deliciosa y muy saludable.

Es tiempo de calabaza y en casa nos encanta, las recetas otoñales y sobre todo de cremas son nuestras favoritas.

Ingredientes para 4 personas:

1 calabaza de cacahuete
1 pimiento rojo
1 puerro
2 dientes de ajo
Cúrcuma al gusto
Sal y pimienta al gusto
3 cucharadas aceite de oliva virgen extra
Tomillo al gusto
1 litro de agua o caldo de verduras

Elaboración:

Corta la calabaza por la mitad, quítale las semillas.

Corta el puerro en dos/tres trozos.

Corta la punta de los ajos.

Añade todas las verduras a la freidora de aire, aliña con pimienta, sal, tomillo y aceite de oliva virgen extra.

Programa la freidora 25 minutos a 170 grados.

En horno serán unos 40/45 min a 180 grados.

Pasado el tiempo, ve vaciando la calabaza, no añadas la piel, al pimiento quítale la piel, sale fácilmente, y al puerro también quítale la primera capa que se queda más tiesa.

Ralla la cúrcuma y pon el agua, el agua no lo pongas todo, así vas ajustando la textura que más te gusta.

Yo lo he servido con trigo sarraceno y semillas de calabaza tostados, los tuesto en seco directamente en una sartén, para añadir a bol de yogurt o cremas queda buenísimo.

Espero que os guste tanto como a mí, gracias por todos vuestros comentarios y que tengáis un fantástico día.


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