La storia del grano senatore Cappelli affonda le sue radici ad inizio Novecento. Deve il suo nome al marchese abruzzese Raffaele Cappelli, nato nel 1848 a San Demetrio Ne’ Vestini, paese a 15 chilometri da L’Aquila. Proprio a San Demetrio si è tornati a coltivare questo tipo di grano grazie a Nunziata Cardaci, detta Tina
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