🔈 Serie: ¿De qué está hecha la cerveza?
📍Episodio 2: Ingrediente malta

✅ Recuerda, el grano de cereal más utilizado en la elaboración de cerveza es la malta de cebada, por ser rica en azúcares y pobre en proteínas, por otro lado la malta de trigo, centeno y avena también son muy utilizadas.
✅ En el caso de las cervezas sin gluten, afortunadamente las cerveceras disponen de tecnología para producir cerveza libre de la proteína presente en algunos cereales ( para los que no saben, ser celíaco significa ser intolerante al gluten, una proteína presente en algunos cereales como el trigo, la cebada o el centeno, entre otras).

📌 ¿Quieres saber más? Enlace del blog del Beer Sapiens: [ Ссылка ]
¡Cheers!

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