spis:
00:00 - 00:32 - wstęp
00:32 - 2:53 - biszkopt mango
2:53 - 5:48 - wkładka bezowo- migdałowa
5:48 - 6:04 - składanie tortu
6:04 - 10:17 - mus malinowy
10:17 - 10:28 - składanie tortu
10:28 - 13:28 - mus szampański
13:28 - 13:51 - składanie tortu
film z dekorowania tego tortu znajdziecie tu: [ Ссылка ]
Składniki na średnicę 18cm:
Biszkopt mango:
5 białek w temp. pokojowej
5 żółtek w temp. pokojowej
3 łyżki oleju
160g drobnego cukru
170g mąki pszennej typ 450
70g pulpy mango
Beza migdałowa fi 16cm:
60g białka
120g drobnego cukru
30g mielonych migdałów
1 łyżeczka octu winnego
1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
Do zabezpieczenia bezy:
80g białej czekolady
1 łyżka oliwy lub oleju
Mus malinowy na bezie włoskiej:
150g malin świeżych lub mrożonych
20g cukru
65g cukru (do syropu)
20g wody
40g białka
5g żelatyny 240 bloom
35g wody
200g śmietanki 36%
Mus szampański:
200ml prosecco
200ml śmietanki 36%
3 łyżki cukru pudru
1,5 łyżeczki żelatyny 240 bloom
2 żółtka
Chrupiący środek:
Maliny liofilizowane w białej czekoladzie
Nasączenie:
Biała herbata z cukrem i sokiem z cytryny
Środek z tortu łączonego to mus owocowy na bezie włoskiej z przepisu @ptiszu dzięki której odkryłam to cudowne musowe połączenie na bezie. Jest dużo bardziej wyraziste niż takie klasyczne na śmietanie (choć to też bardzo lubię), a pestki dodają tu dodatkowego smaku 👌🏻
Instagram: [ Ссылка ]
Instagram torty: [ Ссылка ]
Facebook: [ Ссылка ]
JAK WYCENIĆ TORT
[ Ссылка ]
CZY TANI ROBOT PLANETARNY JEST DOBRY? Porównanie TEESA EASY COOK SINGLE vs. KITCHENAID
[ Ссылка ]
AKCESORIA CUKIERNICZE POMOCNE W PRACY- polecajki:
[ Ссылка ]
JAK KROIĆ TORT:
[ Ссылка ]
JAK ZŁOŻYĆ TORT PIĘTROWY:
[ Ссылка ]
WSZYSTKO O BISZKOPTACH+ PRZEPIS NA NAJLEPSZY WYSOKI BISZKOPT
[ Ссылка ]
ORGANIZACJA KUCHNI
[ Ссылка ]
TEST HIZERO VS. KÄRCHER
[ Ссылка ]
⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️
Playlisty:
👉🏻 torty: [ Ссылка ]
👉🏻 słodki stół: [ Ссылка ]
👉🏻 babeczki i mufinki krok po kroku [ Ссылка ]- 👉🏻 słodkości bez pieczenia: [ Ссылка ]
👉🏻 gofry: [ Ссылка ]
👉🏻serniki: [ Ссылка ]
👉🏻 drożdżowe na słodko i słono: [ Ссылка ]
👉🏻babeczki i muffinki [ Ссылка ]-
👉🏻 wszystkie słodkości w jednym miejscu: [ Ссылка ]
👉🏻wszystko na słono: [ Ссылка ]
👉🏻 sałatki: [ Ссылка ]
👉🏻 przekąski: [ Ссылка ]
👉🏻zupy: [ Ссылка ]
👉🏻 pieczywo: [ Ссылка ]
👉🏻 śniadania: [ Ссылка ]
👉🏻 fit przepisy: [ Ссылка ]
👉🏻 wszystko na grilla: [ Ссылка ]
