Ribitsa olarak da bilinen kıymalı Boşnak Mantısı nasıl yapılır? merak edenler için hamurunu kendinizin yoğuracağı, çokça da lezzetli bir tarif hazırladık!
İlk defa deneyenlerin bile zorlanmadan yapacağı, lezzeti damaklarda iz bırakacak bu Boşnak mantısının dışı çıtır çıtır içi yumuşacık.😋
Eğer daha önce milföylü yalancı Boşnak mantısı yapıp orijinalini denemeye cesaret edememişseniz bu videomuzla beraber sizler de mutfaklarda yerinizi alın!
Herkesin favorisi olacak Boşnak mantısı için sizler de videomuzu izlemeyi unutmayın!😍
Hemen kanalıma abone olmak için bu linki tıklayabilirsin
[ Ссылка ]
Boşnak Mantısı;
[ Ссылка ]
Malzemeler
Hamuru için;
2 su bardağı su (400 ml)
5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
Aralarına sürmek için;
100 gr tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ (125 ml)
İç harcı için;
350 gr kıyma
1 adet soğan
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı pul biber
Hazırlanışı
Öncelikle uygun bir yoğurma kabına 5 su bardağı unu alalım.
Üzerine 1 tatlı kaşığı tuzu ekleyelim ve elimizle karıştırarak ortasına bir çukur açalım.
Açtığımız çukura 2 su bardağı ılık suyu ilave edelim ve elimizle yoğurmaya başlayalım.
Daha rahat yoğurabilmek için tezgaha biraz un serpelim ve hamuru tezgaha alarak yoğurmaya devam edelim.
Üzerine streç filmle kapatalım ve yaklaşık 10-15 dakika dinlendirelim.
Hamur katmanlarının aralarına sürmek için 100 gram kadar tereyağını ocakta eritelim.
1 çay bardağı sıvı yağ da ekleyelim ve tereyağı tamamen eriyinceye kadar karıştıralım.
Hazırladığımız tereyağı ve sıvı yağ karışımını bir kenara alarak soğumaya bırakalım.
Güzelce dinlenen hamuru un serptiğimiz tezgaha alarak tekrardan toparlayalım.
Ardından hamuru 6 eşit parçaya ayıralım ve her parçayı yuvarlayarak beze haline getirelim.
Beklerken kabuk tutmaması için üzerlerine temiz bir bez örtelim ve ilk bezemizi açmaya başlayalım.
Bir merdane veya oklava yardımıyla bezemizi yaklaşık bir karış boyutunda açalım.
Genişçe bir tabağın içerisine biraz sıvı yağ sürelim ve açtığımız ilk hamuru tabağa alalım.
Üzerini yine bolca yağlayalım. Diğer bezeleri de açtıkça yine aynı şekilde tabağa alarak üzerlerini yağlayalım.
Yağlayıp üst üste dizdiğimiz hamurları bu şekilde yaklaşık 15-20 dakika dinlendirelim.
Bu sırada mantının iç harcı için uygun bir karıştırma kabına yaklaşık 350-400 gram kadar kıymayı alalım.
Üzerine ince ince doğradığımız veya rendelediğimiz 1 adet soğan, 1 çay kaşığı tuz, yarım çay kaşığı karabiber ve yarım çay kaşığı pul biberi ilave ederek elimizle karıştıralım.
Dinlendirdiğimiz yağlı hamurlardan bir tanesini tezgaha alalım, elimizle nazikçe çekiştirerek hamuru genişletelim. Bu aşamada hamuru mümkün olduğunca yırtmadan inceltebileceğiniz kadar inceltmeye çalışalım.
Hazırladığımız kıymalı iç harcını hamura düz bir şerit şeklinde yerleştirelim.
Ardından hamuru sıkıca sararak rulo haline getirelim.
Mantıları pişireceğimiz uygun bir fırın tepsisini veya borcamı hafifçe yağlayalım.
Rulo haline getirdiğimiz hamurdan yaklaşık 4-5 santimetre uzunluğunda parçalar koparalım.
Daha sonra kenarlarını sıkıp altında birleştirerek Boşnak mantılarınızı hazırlayalım.
Bu şekilde tek tek bütün hamurları hazırlayarak tepsiye yerleştirelim.
Önceden ısıttığımız 190 veya 200 derece fırında yaklaşık 45 dakika boyunca mantılarımızı pişmeye bırakalım.
Üzerleri güzelce kızardıktan sonra Boşnak mantılarımız servise hazır.
#boşnakmantısı #nefisyemektarifleri
Çok Beğenilen Diğer Boşnak Mantı Tarifi için ;
[ Ссылка ]
Nefis yemek tariflerinin tüm denenmiş mantı tarifi için;
[ Ссылка ]
Sosyete Mantısı Tarifi;
[ Ссылка ]
Mantı Tarifi İçin;
[ Ссылка ]
Kolay Mantı Tarifi İçin;
[ Ссылка ]
Şiş Mantısı Tarifi İçin;
[ Ссылка ]
Mantı Makarna Tarifi İçin;
[ Ссылка ]
Mercimekli Sini Mantısı Tarifi İçin;
[ Ссылка ]
Uygulamamızı İndirin;
Android için [ Ссылка ]
iPhone/iPad için [ Ссылка ]
Nefis Yemek Tarifleri'ni sosyal medya hesaplarından takibe alın.
Nefis Yemek Tarifleri - [ Ссылка ]
Facebook: [ Ссылка ]
Twitter: [ Ссылка ]
İnstagram: [ Ссылка ]
Pinterest: [ Ссылка ]
