QUE DELÍCIA!!! Uma receita super clássica, CARNE-SECA NA MORANGA da culinarista Augusta Nani. 🥩🎃 #MaisUmPedaço #CarneSeca #Moranga #Culinária #Receita
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Ingredientes:
1 moranga média pré-cozida sem sementes e sem parte a polpa
Azeite de oliva para pincelar a moranga
4 colheres (sopa) manteiga
2 dentes de alho picados
2 cebolas picada
3 xícaras (chá) de carne-seca dessalgada e cozida e desfiada
2 tomates sem pele e sem sementes picados
1 xícaras (chá) de abóbora cozida polpa
½ xícara (chá) de molho de tomate
1 xícara (chá) de azeitona verde picada
1 xicara de (chá) de cheiro verde
1 xícara (chá) de creme de leite
½ xicara de (chá) de leite de coco
1 ½ xícaras (chá) de requeijão cremoso

Modo de preparo
Abra uma tampa na parte superior da moranga e, com a ajuda de uma colher, retire toda as sementes. Esfregue o sal grosso e o azeite por dentro e por fora da moranga. Embrulhe em papel-alumínio e leve ao forno médio, preaquecido, com a abertura voltada para baixo, por 20 minutos ou até amaciar. Para o recheio, em uma panela, em fogo médio, aqueça o óleo e frite a cebola e o alho por 3 minutos. Adicione a carne-seca, as azeitonas, o cheiro-verde, o molho, sal e refogue por 10 minuto, desligue misture o leite de coco, creme de leite e por último o requeijão. Reserve. Retire a moranga do forno, espalhe 3 colheres de requeijão, requeijão pelo interior todo. Despeje o refogado de carne-seca, cubra com o queijo parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, por 10 a 15 minutos ou até gratinar. Retire do forno e sirva.
Sugestão: arroz branco.

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