Наш гость — Борис Зарьков, ресторатор и основатель альянса White Rabbit Family, куда входят 36 ресторанов.
Мы обсудили:
— два главных навыка успешных предпринимателей;
— универсальные правила для сотрудников;
— как вести бизнес, чтобы ресторан жил вечно;
— почему деньги — это не про счастье.
Таймкоды:
00:00 Об этом выпуске
3:33 Откуда взялось ООО «ЖирТрест Проджект»
5:00 Какое Борис провел детство
8:00 Кто был ролевой моделью Бориса в молодости
12:10 Как Борис запустил первый бизнес
15:20 «Путь к успеху — не лифт»
15:51 Как Борис открыл первый ресторан
17:30 Как выглядит обычный день Бориса
20:35 «Я много путешествую»
21:20 Почему Борис регулярно возвращается в Японию
24:55 Почему предпринимателю важно адаптировать видение под запросы клиентов
30:15 Почему в Москве в 2023 г. закрылось 2800 ресторанов
31:05 Что Борис вкладывает в слово Family
31:15 «Мы играем в футбол»
33:48 На каком этапе зрелости ресторанный бизнес Бориса
36:46 Какие вопросы задает Борис на интервью будущим сотрудникам
39:10 Почему Борису важен прямой контакт с сотрудниками и гостями
40:30 Какие есть виды бизнес-процессов
41:00 Что такое «совершенствующий» бизнес-процесс
44:28 Как связаны этапы развития компании и развития предпринимателя
45:27 «Если ты останавливаешься, тебе сжирают»
45:48 Что лучше: найм или бизнес
46:58 Какие ключевые ценности Бориса
56:54 Почему материальное не отвечает на глубинные вопросы
1:00:00 Что мотивирует Бориса
1:04:55 «Предприниматели — самые тревожные люди»
1:05:46 «Как стать счастливым»
1:08:35 «Я эмоциональный человек»
1:13:00 «Дети — мой главный проект»
1:16:55 Что бы Борис изменил в прошлом
1:18:30 Что Борис хочет оставить после себя
1:22:14 Блиц!
—
✔️ Т-Бизнес Комьюнити — бесплатное сообщество Т-Банка для предпринимателей: [ Ссылка ]
✔️ Открыть расчетный счет для бизнеса: [ Ссылка ]
#зарьков #ресторан #деньги #бизнес #успех #предприниматель #свойбизнес
