l pesto di limoni è un condimento a base di scorza e succo di limone, pinoli, aglio, parmigiano, olio extravergine di oliva, basilico e prezzemolo. Si tratta di una variante del classico pesto alla genovese, perfetta per condire primi piatti ma anche per insaporire pane e bruschette.
Prepararlo è davvero semplice, dovrai frullare tutti gli ingredienti e Il tuo pesto sarà pronto per essere trasferito in un barattolo sterilizzato e conservato in frigo.
Oggi lo realizziamo con il Creator chef Elpidio che ci svelerà i trucchi per ottenere un risultato finale liscio e cremoso.
Ingredienti
2 limoni
40 gr pinoli
Olio extra vergine di oliva q.b.
Sale q.b.
Pepe q.b.
50 gr parmigiano
1 spicchio d’aglio
1 mazzetto di basilico
Prezzemolo q.b.
00:00 PRESENTAZIONE
00:21 INIZIO PREPARAZIONE
00:49 FRULLA TUTTO
00:58 VERSA NEL BARATTOLO
01:19 UTILIZZALO PER MANTECARE GLI SPAGHETTI
