Der leckere Krautsalat mit Essig Öl Dressing ganz ohne Mayonnaise schmeckt nicht nur super, dieser Salat ist schnell zubereitet und sieht auch toll aus. Dieser Weißkohlsalat ist außerdem eine leckere und gesunde Beilage für Dein Mittag- oder Abendessen.
Zutaten für den Weißkohlsalat
½ Kohl
2 große Möhren
1 roter Paprika
1 grüner Paprika
Zutaten für die Marinade:
100 ml Öl
120 ml Essig (bei mir Apfelessig)
50 g Zucker
2 TL Salz
½ TL Pfeffer
Zubereitung von Weißkraut Salat
1. Weißkraut fein schneiden oder hobeln, Karotten reiben.
2. Paprikaschoten auch in Stifte schneiden.
3. Dill bzw. Petersilie fein hacken.
4. Öl und Essig mischen, nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen, Zucker hinzufügen und aufkochen. Sofort über den Salat gießen.
5. Gemüse mit einem sauberen Kochlöffel nach unten zusammendrücken.
Am besten über Nacht (mind. 30 Min.) ziehen lassen.
Guten Appetit! Genieße den leckeren Krautsalat mit heißer Marinade!
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