E' risaputo che per noi italiani il pomodoro è alla base della dieta mediterranea. Ricco di acqua, povero di calorie, un concentrato di vitamine e minerali.
Un altro alimento irrinunciabile nella nostra alimentazione è la pasta.
Ecco perchè non si può non amare questa ricetta: PASTA AI 3 POMODORI. Da leccarsi i baffi.
Pomodorini freschi fatti insaporire in padella con un trito di cipolla e un giro d'olio evo, pomodori secchi sott'olio, pomodorini confit e ad arricchire il tutto una manciata di capperi sott'aceto. Dovete assolutamente provarla.
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* INGREDIENTI *
- 350 gr di pasta lunga
- pomodori confit (vedi video ricetta sul canale)
- 200 gr di pomodorini
- 10/15 pomodori secchi sott'olio
- 1 cucchiaio di capperi sott'aceto
- 1/4 di cipolla tritata
- olio evo q.b.
- sale q.b.
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Music: “Lucid Dreamer” by Spazz Cardigan & "If I had a chicken" by Kevin MacLeod
