Киш с курицей и грибами подробный рецепт с фото здесь: [ Ссылка ]

Очень вкусный и простой в приготовлении открытый пирог или киш с курицей и грибами. Еще такой пирог иногда называют лоранским. С приготовлением такого пирога справится даже начинающая хозяйка. Такой киш идеален в качестве закуски или самостоятельного блюда. Начинку можно изменять по своему вкусу.

Ингредиенты

• сливочное масло 60 гр
• сметана 260 гр
• мука 90-110 гр
• разрыхлитель 1 ч.л.
• грибы шампиньоны 300 гр
• филе курицы 200-250 гр
• лук 1 шт
• яйцо 1 шт
• сыр 100 гр
• соль, перец по вкусу

Рецепт приготовления

1. Растопите 60 гр сливочного масла, добавьте 60 гр сметаны, всыпьте 1/2 ч.л. соли и просейте 90-110 гр муки с 1 ч.л. разрыхлителя. Замесите мягкое тесто, выложите в форму и распределите. Уберите на 20 минут в холодильник
2. Лук нарежьте мелким кубиком и обжарьте на 3 ст.л. растительного масла до изменения цвета
3. К луку добавьте 300 гр грибов и жарьте до полного испарения влаги
4. К грибам добавьте 200-250 гр куриного (сырого или вареного) филе. Посолите и поперчите
5. Смешайте 200 гр сметаны и 1 яйцо для заливки
6. Сыр 200 гр натрите на крупной терке
7. В форму уложите курино-грибную начинку, залейте заливкой и посыпьте сыром. Выпекайте при 180градусах 35-40 минут.
8. Дайте пирогу немного остыть и наслаждайтесь вкусом

свернуть