SAVE THE RECIPE HERE: [ Ссылка ]
SAVE THE RECIPE HERE IN PERSIAN:[ Ссылка ]
SUBSCRIBE TO THE YOUTUBE CHANNEL HERE: [ Ссылка ]
Afghans are big meat consumers and always prefer it over any vegetarian meal. Meat is more like a luxury for families that are not very well off. Vegetarian meals are much more affordable to make and are cooked more often in any household. In Afghanistan, when you are invited somewhere at least one non-vegetarian meal is usually cooked to welcome the guests. Kabab digi afghani is cooked at home in a pressure cooker. It is made with veal or lamb. In Afghanistan, kababs are usually cooked with lamb since it is more accessible and affordable. Also, that is what everyone eats since childhood so they are more used to the taste and flavor. This kabab recipe (kabab digi afghani) is different from other kababs as yogurt is added to it to give it a different aftertaste. It is served hot with lots of fresh veggies and fries to make it a delicious and irresistible combination.
What you need to make kabab digi afghani
¾ Cup Corn Oil
4 Onions, chopped
1 kg Veal
Salt, 1 tbsp
Black pepper, 1 tbsp
6 Garlic cloves, minced
2 cups water
Yogurt, 1 ½ Cup
How you make kabab digi afghani
We use a pressure cooker to speed up the process to cook the meat.
Add corn oil in the pressure cooker.
Continue by adding chopped onions.
When onions are golden brown, add the meat(Veal).
Continue by adding salt and black pepper.
Add minced garlics and fry it well.
Add water and let it boil over.
Close the pressure cooker and Cook on high for 5 minutes then on low for 25 minutes or until meat is done.
Open the pressure cooker to check the doneness of the meat, if it is not done close the pressure cooker and cook for another 10 minutes or until meat is done.
Once you open the pressure cooker, add yogurt and let it simmer until yogurt is all absorbed.
Serve hot with lots of fresh veggies and fries.
Sprinkle a bit of black pepper on top.
کباب دیگی افغانی
مواد مورد ضرورت کباب دیگی افغانی
سه بر چارم حصه گیلاس روغن جواری
چاردانه پیاز میده شده
یک کیلو گوشت گوساله
یک قاشق نانخوری نمک
یک قاشق نانخوری مرچ سیاه
شش دانه سیر میده شده
دو گیلاس آب
یک و نیم گیلاس ماست
طرز تهیه کباب دیگی افغانی
برای پختن کباب دیگی میتوانیم از دیگ بخار استفاده کنیم تا در وقت پختن گوشت صرفه جویی کرده باشیم اولا روغن را در دیگ بخار انداخته و بعد از داغ شدن پیاز را علاوه میکنیم و میگذاریم تا سرخ شود و رنگ طلایی را به خود بگیرد بعدا گوشت را به آن علاوه کرده نمک، مرچ سیاه و سیر را اضافه میکنیم و خوب سرخ میکنیم بعدا آب را علاوه کرده و سر دیگ بخار را بسته و برای پنج دقیقه به حرارت تیز و بعدا برای بیست و پنج دقیقه به حرارت کم بخار میدهیم . بعد از بیست و پنج دقیقه دیگ را باز کرده و می بینیم که گوشت نرم شده باشد در غیر آن دو باره گوشت را به مدت ده دقیقه دیگر بخار میدهیم تا خوب نرم شود بعد از اینکه دیگ را باز نمودیم ماست را اضافه میکنیم و میگذاریم که آب آن خشک شده و خوب با گوشت مخلوط و جذب شود بعدا در یک غوری و یا ظرف دیگر کشیده شده و توسط ترکاری فراوان تزهین نموده و بالای آن مرچ سیاه پاشیده و نوش جان میشود
I would like to share with everyone ‘Kabul Fans’ channel. I strongly support their cause and what these two beautiful and courageous women (Mahal and Frozan) and their team are doing for our people in Afghanistan. People from around the world send donations to the Kabul Fans team to help those in most need. By supporting them, you can end childhood hunger and help those in need in Afghanistan. Thank you for consideration to join them and please spread the message and share their channel and videos.
SUBSCRIBE TO THEIR YOUTUBE CHANNEL HERE [ Ссылка ]
Please Watch and Share their videos:
[ Ссылка ]
[ Ссылка ]
[ Ссылка ]
Follow me on:
Facebook:[ Ссылка ]
Instagram: [ Ссылка ]
Pinterest: [ Ссылка ]
Make more Yummy and Delicious Afghan Recipes
Chapli kabab طرز تهیه چپلی کباب افغانی: [ Ссылка ]
Beef Dumplings/ Afghan Mantu طرز تهیه منتو افغانی: [ Ссылка ]
Shorwa / Afghani Soup طرز تهیه شوربا افغانی
:[ Ссылка ]
Meatballs-Kofta طرز تهیه کوفته افغانی: [ Ссылка ]
Leek and Potato filled turnovers/Bolani-Afghan Food recipes طرز تهیه بولاني افغاني: [ Ссылка ]
Kabuli/Qabili Palaw-Afghani Rice طرزتهیه قابلی پلو افغانی: [ Ссылка ]
Shir Berenj Recipe (Afghan Rice Pudding) | شیربرنج افغانی: [ Ссылка ]
Leek Macaroni - Afghan Food Recipes طرز تهیه مکرونی لیک افغانی: [ Ссылка ]
How to make kabab Digi Afghani (طرز تهیه کباب دیگی)
Теги
how to make afghani degi kababhow to make kababhow to make digi kabab recipehow to make digi kabobhow to make afghani kebab digi easyeasy digi kabab recipebest digi kabab recipekabab degikabab digikebab degikebab digiafghan cuisineafghan foodكباب ديگىكباب ديگى افغانىطرز تهيه كباب ديگىطرز تهيه كباب ديگىًطرز تهيه كباب ديگى افغانىطرز تهيه كباب اسان ديگىطرز تهيه كباب ديگى اصلى افغانىاموزش كباب ديگىكبابافغانىطرز تهيه