رمز و راز تهیه نون معروف ایتالیایی فوکاچیا: بهترین بافت نان ایتالیایی که از خوشمزه ترین نون هاست
🫒🥐نان فوکاچیا 🥐🫒
📌براى اينكه يك نان با بافتى نرم وطعمى عالى ورويه ترد داشته باشيد تمام نكته رو براتون نوشتم وانجام دادم اين يك چيز عجيبه كه از خوردنش سير نمى شويد
خمير اين نان احتياج به ورز زياد نداره وتنها نكته اش استراحت طولانى خمير مى باشد

تقسیم بندی زمان ویدیو
00:00 مقدمه
00:44 طرز تهیه نون معروف ایتالیایی فوکاچیا

🍞نان فوكاچيا🥖

آرد ٦٢٥ گرم
آب ولرم. ١/٢و٢ پيمانه
مايه خمير. ١/٤ و٢ قاشق چايخورى
عسل. دو قاشق چايخورى
نمك يك قاشق سوپخورى
روغن زيتون ٧ قاشق سوپخورى

آب ولرم وعسل رو باهم مخلوط كنيد مايه خمير را روى سطح آب بزيزيد بعداز چند دقيقه كه حباب زده شود
نمك وآرد را باهم مخلوط كنيد
مايه خمير عمل آورى شده را اضافه كنيد خمير را ورز دهيد يك قاشق سوپخورى روغن زيتون را داخل كاسه ريخته وچرب كنيد و خمير را داخل آن قرار داده رويش را پوشانده وبه مدت هشت ساعت داخل يخچال قرار دهيد

پف خمير را بگيريد دوقاشق روغن زيتون را داخل قالب بريزيد
خمير را روى آن پهن كنيد روى خمير را هم چرب كنيد خمير را ٤ ساعت ديگر استراحت دهيد دست ها را چرب نموده وسطح خمير را فرم دهيد ١٥ دقيقه ديگر استراحت دهيد فر را بادماى ٢٣٠ درجه سانتى گراد گرم كنيد يك ظرف آب داغ را داخل فر قرار دهيد روى نان را زيتون سير و رز مارى قرار دهيد وبه مدت حدودا ٢٥ تا ٣٠ دقيقه بپزيد تا رويه آن طلائى شود زمانى كه از فر خارج نموديد با روغن زيتون وبا كره آغشته كنيد 🌾



ویدیوهای پیشنهادی و خوشمزه من به شما

طرز تهیه نون خامه ایی
[ Ссылка ]

طرز تهیه نان ترد کاغذی در کوهستانی زیبا
[ Ссылка ]


آگر دوست داری آموزش های آشپزی بیشتری از من ببینی روی لینک زیر کلیک کن

[ Ссылка ]

آدرس من در شبکه های اجتماعی

instagram
[ Ссылка ]
[ Ссылка ]


#آشپزی
#لذت_آشپزی
#نان

свернуть