En este video, te llevamos a descubrir el proceso de fabricación de Casu Marzu, el legendario queso de gusanos de Cerdeña, Italia, conocido como uno de los productos gastronómicos más extremos y controvertidos. Considerado el queso más caro del mundo con gusanos, este queso fermentado y madurado de manera única se hace con gusanos de mosca que, al descomponer el queso, le dan un sabor y textura excepcionales. Aprende cómo se fabrica este queso de gusanos italiano y por qué es tan valorado y prohibido a la vez.
En este documental descubrirás:
El origen y proceso de fabricación del queso gusanos Cerdeña Italia, un tipo de queso con gusanos vivos que es una especialidad local.
Cómo el queso fermentado con gusanos, a base de gusanos de mosca, se convierte en un producto madurado y lleno de sabores complejos.
Por qué Casu Marzu, este queso lleno de gusanos, es considerado un producto prohibido en la Unión Europea y cómo sus métodos de preparación artesanal mantienen viva esta tradición.
Explora el fascinante mundo de este queso italiano con gusanos vivos y descubre cómo el queso a base de gusanos se convierte en una delicia para los locales y en un desafío para muchos. Desde la fermentación hasta la maduración con gusanos, el queso con gusanos en Italia es una experiencia culinaria única que pocos se atreven a probar. ¡Adéntrate en la historia, la cultura y el proceso artesanal de este queso prohibido de gusanos!
