DE CE AM ALES PAINEA INTEGRALA, ARTIZANALA CU MAIA?
Astazi, painea cu maia, produsa natural, a devenit o raritate. Nu mai e timp iar amelioratorii, afanatorii, agentii de crestere si conservantii au ajuns sa faca din painea de toate zilele o amenintare pentru sanatatea noastra.
Am ales sa sprijinim brutariile artizanale , paine cu maia, nascuta din doar trei ingrediente. Cele esentiale: faina integrala, apa si sare de mare.
Restul e timp si … miracol.
Am facut asta pentru ca avem incredere ca intoarcerea la natural e calea cea dreapta.
Suntem mandri sa anuntam ca in acest moment avem brutarie artizanala unde producem painea cu maia (integrala,cu fructe uscate si cu seminte). Toate gustoase si sanatoase. Faina folosita provine de la o moara mica, prin macinare lenta, si este neaditivata.
Din ce este facuta painea cu maia?
Apa, faina si sare. Si timp. Asta sta intr-o paine cu maia. In rest este doar miracolul painii crescute din maia, printr-o dospire lenta, de peste 12 ore, la rece. Acest proces natural stimuleaza dezvoltarea organismelor probiotice care ajuta la digestia si absorbtia alimentelor si la asimilarea vitaminelor.
