Un'altra ricetta tradizionale tipica siciliana, le brioche con il tuppo.
Buone da mangiare con la granita o con il gelato a vostro piacere e gusto, o con la nutella o la marmellata per fare una buona merenda per l'inverno.
Ringrazio per la ricetta il mio amico Luigi pasticcere per mestiere molto bravo.
Ho voluto condividere con tutti voi questa favolosa ricetta, molto facile ma soprattutto molto buone, morbide, soffici e si conservano per 4/5 giorni in un sacchetto per congelare o in un contenitore di plastica ben chiuso. Se ti piace questo canale iscriviti e attiva la campanella per non perdere i prossimi video.

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INGREDIENTI:

1kg di farina manitoba w300/40 con 14 proteine(potete usare una farina 00)
150g di zucchero semolato
150g di margarina vegetale(o 150g di strutto)
100g di tuorli( circa 6 rossi d'uova)
20g di sale
20g di lievito di birra
250g di acqua temperatura ambiente
250g di latte intero
1buccia di arancia e di limone grattugiata.

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