INGREDIENTI
600g di patate
2 uova
50g di parmigiano
1 cucchiaino di burro
Sale
Pepe
Pangrattato
Prosciutto cotto
Formaggio

PREPARAZIONE
1. Sbuccia e taglia le patate a pezzi. Cuocile nell’acqua per ammorbidirle. Quando sono pronte schiacciale in una ciotola con lo schiacciapatate.
2. Aggiungi le uova, il parmigiano, un cucchiaino di burro, il sale, il pepe e mescola per amalgamare gli ingredienti.
3. Cospargi il pangrattato sullo stampo circolare (22cm) e versa 2/3 del composto di patate.
4. Stendilo uniformemente e schiaccia con le mani coprenado anche il bordo dello stampo. Disponi il prosciutto e il formaggio a cubetti. Distribuisci il parmigiano.
5. Metti il composto restante nella sac a poche e versalo sulla torta facendo delle strisce. Come ultima cosa cospargi altro pangrattato.
6. Cuoci la torta in forno statico a 190° per 30 minuti.
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