Como fazer churrasco de filé de costela na manteiga de alho. Como temperar contrafilé para assar na churrasqueira. Como assar bife acho e ojo de bife no espeto. Receita de churrasco de contrafilé na brasa. Como cortar contrafilé para fazer churrasco no espeto. O tempero para churrasco de contrafilé foi sal, manteiga e alho. A carne ficou saborosa com sabor levemente picante e muito agradável ao paladar.

Modo de preparo:
Escolha um ojo de bife de qualidade. Essa carne é conhecida como filé de costela, que é parte dianteira do contrafilé. Corte os pedaços com espessura de dois dedos. Tempere a carne com sal grosso triturado. Misture a manteiga com o alho. Coloque a carne no espeto. O segredo para um bom churrasco é acender a churrasqueira com antecedência de 1 hora. Coloque a carne na churrasqueira a uma distância de 40 cm do braseiro. Asse dois minutos de cada lado para selar a carne e manter a suculência. Passe a manteiga e alho nos dois lados carne. Continue o preparo na churrasqueira virando de lados. Asse até o ponto desejado para o churrasco. A carne assou na churrasqueira por cerca de 8 minutos. Limpe as pontas dos espetos para remover as cinzas. Fatie a carne e deguste o churrasco de contrafilé ao alho.

Ingredientes:
- ojo de bife (filé de costela)
- sal grosso
- 1 colher de sopa de manteiga com sal
- 6 dentes de alho picados

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Capítulos:
00:00 - Ojo de Bife na Manteiga e Alho
00:58 - Como Cortar e Temperar a Carne
03:38 - Como Fazer Contrafilé na Churrasqueira
05:53 - Degustação do Churrasco
06:35 - Receitas de Churrasco

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