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Voici une méthode super facile et efficace pour les débutants boulangers amateurs et les autres! Cuire le pain au levain dans une cocotte en démarrant le four à froid. Je vous explique tout cela dans la vidéo.
Recette du pain au levain, seigle et châtaignes:
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Ci-dessous les liens vers la série complète:
Tuto pain #1: façonner son pain au levain avant la cuisson
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Tuto pain #2: cuire un pain en cocotte, départ four froid
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Tuto pain #3: réussir la cuisson au four
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Musique:
Rock on Chicago Kevin MacLeod (incompetech.com)
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