Tavuklu Nohutlu Pilav
1.5 su bardağı basmati pirinç
2.5 su bardağı su (tavuğun suyuda dahil)
500 gr tavuk budu
1 küçük kase haşlanmış nohut
5.6 yemek kaşığı sıvıyağ
1 yemek kaşığı tereyağ
1 tatlı kaşığı tuz
Tavukları soslamak için
1 tatlı kaşığı tatlı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı pulbiber
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı tuz
3.4 yemek kaşığı sıvıyağ
Hazırlık
Öncelikle Tavuğu haşlayayalım.
Soğumaya alalım tavuğu ince parçalar olarak ayrıştıralım.
Sıvıyağ ve tereyağa yıkanmış pirinçleri ilave edelim.
Tavuğun suyunu ekleyelim.Nohutları ekleyelim ocağın en küçük gözünde en kısık ayarda kapağı kapalı olarak pişmeye bırakalım.Pilav suyunu çekince karışrırıp demlenmeye bırakalım.
Sıvıyağda toz kırmızı biber baharatları yakmadan kısa süreli karıştırıp hemen tavukları ekleyelim.Hepsını karıştırıp uygun bir kasenin alt kısmına tavuklardan yeterli miktar koyalım üzerine pilavı ilave edelim ters çevirip servise sunalım.Afiyetle
