Desde Andújar (Jaén) nos muestran como elaboran el paté de perdiz en el restaurante El Botijo según una receta tradicional herencia de sus abuelos.
Los ingredientes de este producto son perdiz, higaditos de pollo, tocino ibérico, champiñones, huevos, vino blanco, nata, ajo, cebolla, laurel, especias, aceite de oliva y sal.

Otros datos de interés:
El Botijo
Tel. 953 501 008
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