Torta de queso criolla o Quesadilla.
Receta de Armando Scannone.
Favorita desde los tiempos de la colonia, no podía ser sino la receta de torta de queso criolla, la que diera inicio a este delicioso recorrido por la gastronomía venezolana, desde los tiempos prehispánicos hasta la actualidad.
Nota: el molde se prepara con una hoja de papel de hornear en el fondo y luego se engrasa con mantequilla todo el molde (superficie del papel y laterales)
Producción y edición: Gabriel Fernández
