INGREDIENTI 
700/1000gr di lonza di maiale
2 cipolle
2 spicchio di aglio
Erbe aromatiche Q.B.  
Sale Q.B.  
1 litro di latte  
Un bicchiere di vino bianco  
 
PREPARAZIONE
1. Lega la lonza e salala per bene.
2. Rosolala in padella con un po' di olio.
3. Poi toglila, Pulisci la padella e rimetti dell’olio nuovo.
4. Inserisci le cipolle, l’aglio e le erbe aromatiche.
5. Poi rimetti la lonza, sfumala con il vino bianco e aggiungi il latte.
6. Cuoci per circa un’ora, poi frulla il liquido ottenendo una salsa cremosa.
7. Affetta la lonza ed irrorala con la salsa al latte!  
 

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