Pronti in meno di 60 minuti, questi involtini di spaghetti sono da provare subito! INGREDIENTI
Per la salsa:
2 spicchi d'aglio
1,5l di salsa di pomodoro
Olio d'oliva
Basilico
Sale
Pepe
Olio
2 melanzane
500g di formaggio
700g di spaghetti
Parmigiano
Pangrattato
PREPARAZIONE
Fate soffriggere l’aglio in una casseruola con un filo d’olio. Aggiungete la salsa di pomodoro, il sale, il pepe e il basilico. Fate cuocere.
Tagliate le melanzane a fette lunghe. Friggetele in padella.
Cuocete gli spaghetti e conditeli con la salsa.
Nella teglia spalmate un po’ di salsa di pomodoro, posizionate le melanzane con gli spaghetti e il formaggio. Chiudete le melanzane e cospargete il formaggio, il parmigiano, la salsa e il pangrattato.
Cuocete in forno a 180° per 15 minuti.
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