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Galletas saladas , crackers o galletas de soda ,sin gluten , sin huevos .extremadamente fáciles.

Estas galletas saladas o cracker tienen una textura y un sabor delicioso y no necesitaremos gomas ni aditivos para hacerlas .
Como idea para estas fiestas navideñas Podemos acompañar estas galletas saladas con una crema de de queso crema y pimentón Dulce de la cual te dejo la receta por aquí abajo .
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Ingredientes
75 gr de harina de arroz (3 + 1/2 cucharadas)
30 gr de almidón de maíz o maicena (2 cucharadas)
50 gr de mantequilla
2 o 3 cucharaditas de agua fría
Sal al gusto
1 +1/2 cucharadita de polvo de hornear
200 o 250 gr de puré de papas ( alrededor de una taza)

Horneamos 160 °c hasta que empiecen a dorar

Sustituciones:
Se puede sustituir la harina de arroz por harina de garbanzos

La mantequilla se puede sustituir por margarina o en su defecto por 2 cucharadas de aceite vegetal

Receta de la crema de pimentón ( esta receta es cortesía de mi madre )

300 gr de queso crema
1 pimentón rojo mediano picado en cuadritos pequeñitos
1/2 taza de agua
1/2 taza de vinagre
1 /2 taza de azúcar

Elaboración :
En un sartén ponemos el agua vinagre , azúcar y el pimentón y lo dejamos hasta que reduzca el agua .



🔻🔻🔻English 🔻🔻🔻

Ingredients

75 gr of rice flour (3 + 1/2 tablespoons)

30 gr of cornstarch or cornstarch (2 tablespoons)
50g butter ( 3 tablespoons)
2 or 3 teaspoons of cold water Salt to taste
1 + 1/2 baking powder
200 or 250 grams of mashed potatoes (about a cup)


We bake 160 ° c (320 °F) until they start to brown


Substitutions:

Rice flour can be substituted for chickpea flour Butter can be substituted for margarine or, failing that, for 2 tablespoons of vegetable oil






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