Sur les parcs, dans les bottes d'un ostréiculteur...
L'ostréiculteur vous accueille trois heures avant la marée basse. Vous assistez au changement du chaland avant de quitter le port. Après une navigation tranquille dans les chenaux jusqu'aux parcs, vous contemplez le lent retrait de la marée. Le sable est sec ? Le travail sur le parc peut commencer....
Vous êtes initié au savoir-faire d'une profession séculaire qui a su façonner un produit de qualité. Suivant les jours, vous assistez à la pose des collecteurs de naissain, au retournement ou dédoublage des poches d'huîtres, au nettoyage des parcs à la récolte des huîtres marchandes.
La marée remet le navire à flot. Il est temps de regagner la cabane ostréicole pour décharger les huîtres, les trier... et les déguster !
Quelques petits conseils avant d'embarquer !
Une belle aventure, ça se prépare ! Sur un parc ostréicole, nous vous conseillons de prévoir une tenue adaptée, de la crème solaire, un chapeau, d'emporter le minimum d'objets et de respecter les recommandations du professionnel.
Plus d'infos sur www.bassin-arcachon.com/sortie-maree-ostreiculteurs-pecheurs.
