Punya Ikan Bada/ikan tri basah dan Udang dimasak menjadi Peyek Udang padang atau Ikan Bada padang. Tentunya Peyek Udang menjadi cemilan sederhana dan enak. Bisa menjadi pelengkap lauk teman makan nasi di Warung Padang.
Bahan Rakik/Peyek
Tepung beras 250gram
Tepung tapioka 30gram
Bawang putih 3 siung
cabe merah keriting 7bh
Kemiri bakar 2
Kunyit bubuk 1 sdt/pake yang fresh
Ketumbar 1 sdm
Daun kunyit 2 lembar
Daun jeruk 15 lembar
Garam 2 sdt (secukupnya)
Santan 2 sdm
kapur sirih 1/2sdt atau bisa ganti margarin/baking powder
Kaldu jamur/kaldu apa aja
Air 300-400ml
#peyekrenyah #Rakikbada #masakanpadang #masaksimple #peyekudang #rakikudang #cemilankekinian
