#rrezedielli #reportTV
Pite me suxhuk

1 gotë qumësht i ngrohtë
1 gotë ujë i vakët
½ gotë vaj ulliri
1 kokërr vezë
1 lç sheqer
1 lgj kripë
7 gr maja birre
1 kg miell
1 lgj fara susami

Mbushja:
Suxhuk
Gjizë
Speca
Domate qershi

Në një enë vendosim qumështin dhe ujin e vakët, vajin e ullirit, vezën, kripën, sheqerin dhe majanë. I rrahim me tel dhe më pas shtojme miellin gradualisht, zemë brumin dhe e lemë të pushojë për 1-2 orë.
Më pas lyejmë duart me vaj dhe fillojmë realizojmë kuleçë sa masa e dorës. I vendosim në një tavë të lyer me vaj dhe fillojmë përgatisim mbushjen. Suxhukun e presim në pjesë të vogla dhe e përziejmë me gjizën dhe specat e grirë. Vendosim mbushje në mes të çdo kulaçi duke e shtypur me dorë. Në fund i lyejmë kuleçët ose pitet e mbushura me një të verdhë veze, i spërkasim me fara susami. Shtojmë dhe disa domate qershi dhe i vendosim të piqen në furrë të parangrohur në temperaturën 200 gradë Celsius për 20 minuta.

свернуть