Créditos -didiwaddington
Ingredientes
200g de carne para carpaccio (pronta ou fatiada na hora)
Pão (usei ciabatta mas fica delicioso com outros paes como italiano, pao de miga e por aí vai…)
50g de parmesão
5 col sopa de azeite
1 col sopa de mostarda dijon
1/2 col sopa de mostarda em graos
1/2 limao pequeno espremido
Folhas de rúcula
Sal e pimenta do reino a gosto
Passo a passo
1) Comece fazendo o molho: misture todos os ingredientes em um bowl e bata com um garfo até ficar cremoso e reserve.
2) Rale o queijo parmesão e reserve.
3) Se congelada, distribua as fatias de carne em um prato para irem descongelando (coisa de 5 min).
4) Corte o pão ao meio e toste as fatias em uma frigideira com um pouco de azeite em fogo alto.
5) Monte o sanduíche: passe uma camada generosa de molho em cada uma das fatias, distribua a carne, tempere com sal, acrescente o parmesão ralado, fatias de rúcula, regue com azeite e finalieze com sal!
#carpaccio #mostarda #aperitivo #receitafácil
