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La inclusión del ajo morado, de esta localidad conquense, en una lista de cerca de 800 productos protegidos por la UE ratifica sus cualidades culinarias y curativas, reconocidas científicamente y supone un gran apoyo para su comercialización.
El reconocimiento europeo a la calidad del ajo pedroñero culmina un proceso, que comenzó en 2001 con el logro de la Indicación Geográfica Protegida. Llega además en un buen momento, ya que en agosto comenzará la venta y etiquetado de la cosecha de este año, unos 35 millones de kilos de auténtico ajo morado de Las Pedroñeras.
Por todo ello, es un gran día para el sector, después de años de crisis en los que los productores han luchado sin tregua contra las importaciones fraudulentas y la falsificación en los etiquetados. Unas 2.000 familias viven directamente de este cultivo social,que además genera cada año miles de jornales.
(16-07-2008)
