Ideali come spuntino a tutte le ore del giorno, i rustici leccesi sono una specialità salentina sfiziosa e saporita. Dischi di fragrante pasta sfoglia racchiudono un morbido ripieno di besciamella, pomodoro e mozzarella.

Il risultato è un bocconcino friabile, facile da preparare: i rustici leccesi sono ottimi da consumare tiepidi.

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🥣 Ingredienti
(Per 12 rustici diam 8 cm)

2 rotoli pasta sfoglia
100 gr di mozzarella
100 gr di passata di pomodoro condita con sale e olio evo q. b.
1 tuorlo da spennellare
150 gr di besciamella

Per la besciamella

200 ml di latte
20 gr di farina 00
20 gr di burro
sale fino q. b.
Noce moscata q.b.

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