Recette de taboulé syrien ou taboulé libanais, plat traditionnel de la cuisine libanaise et de la cuisine syrienne.
Recette de salade avec bourghoul, tomate, oignon, persil, menthe fraîche et épices. Appelé aussi Tabboulé.

Ingédients pour 8-10 personnes :
- Bourghoul fin (1 poignée sèche) ou quinoa cuit al dente
- Persil plat (3 bottes)
- Tomates (3 tomates, 1 par botte de persil)
- Oignon (un petit ou moitié d'un grand)
- Menthe fraîche (3/4 de botte)
- Huile d'olive
- Sel
- Feuilles de salade (décoration)

Recette de salade végétarienne et végan. Variation de salade au quinoa ou taboulé au quinoa. Variation moyen orientale du taboulé algérien.

Pour les sept épices
👉Les sept épices, à la recherche des origines
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وصفة التبولة من المطبخ السوري او المطبخ اللبناني

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