100% Biológico, Vegan, Sem glúten, Sem Lactose
RECEITA
INGREDIENTES:
1 Chávena de Quinoa ISWARI;
½ Chávena de feijão preto cozido (ou grão de bico);
1 Cenoura pequena ralada;
1 Clh de sopa de "Cogumelos Reishi em pó" ISWARI;
1 Chávena de Espinafres;
2 Dentes de Alho;
1 Cebola pequena;
1 Clh de café de cominhos
1 Clh de chá de "cúrcuma e pimenta preta" ISWARI;
½ Limão raspa e sumo;
1 Molho de coentros;
Azeite, Sal, e chili em pó q.b.
1 Ovo (opcional, embora ajude a ligar o combinado);
1 Colher sopa de "Super Green Protein" ISWARI;
Produtos ISWARI utilizados:
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PREPARAÇÃO:
1 Lavar a quinoa em duas águas.
2 Cozer a quinoa com três partes de água. Não deixar secar totalmente.
3 Numa frigideira refogar a cebola laminada com os cominhos e a cúrcuma, assim como a cenoura e o alho ralados.
4 Num copo misturador juntar o feijão preto cozido (ou grão), a quinoa, os cogumelos, o Reishi, a raspa e sumo de limão, o sal e a pimenta.
5 Incorporar o refogado no preparado e de seguida misturar com os espinafres e coentros laminados grosseiramente.
6 Deixar arrefecer e colocar no frigorifico por umas horas para adquirir consistência.
7 Pré-aqueça o forno a 160ºC.
8 Com as mãos, ou ajuda de duas colheres, faça bolas ou croquetes e disponha num tabuleiro de ir ao forno.
9 Coza por 15 a 20 min (até ficarem ligeiramente tostados).
10 Esta receita pode ser feita na frigideira com azeite, em forma de “hamburgers”.
Sugestões: Servir com tahini, salada, hamburger ou chutney de coco
Receita do Chef Francisco Basílio
Iswari é uma marca Portuguesa de superalimentos que oferece soluções de alimentação saudável a pessoas de todo o mundo. Lançada em 2010, a empresa está presente em 18 países e todos os seus produtos são 100% ecológicos e naturais, com certificação de comércio justo.
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