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Aula 8: Vinhos de Portugal
Esta aula faz parte do Curso Gratuito: Iniciação ao Mundo do Vinho.
Você acessa ao curso no nosso canal através da playlist: Curso Gratuito Iniciação ao Mundo do Vinho.
Aqui você irá encontrar o conhecimento básico sobre vinho português.
O roteiro da aula você irá encontrar na Descrição do Vídeo aqui no Youtube .
Se quiser um livro, recomendamos: Wine Foly, Madeline Puckette e Justin Hammack (fonte de alguns mapas aqui apresentados).
Classificação dos Vinhos Portugueses
Principais Regiões de Portugal
Douro
Alentejo
Dão
Vinho Verde
Douro DOC
A maior e mais renomada região de Portugal;
Famosa pelo Vinho do Porto, fortificado e doce;
1952: primeira safra do Barca Velha;
Hoje produz grande vinhos tintos secos, muito conceituados e potentes;
Predomínio de pequenos produtores que participam de cooperativas;
Predominio de blends com muitas variedades;
Principais uvas tintas: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz (Tempranillo), Tinata Barroca e Tinta Cão;

Vinho do Porto
Vinhos doces fortificados (adição de aguardente vínica);
Usualmente tintos;
Apresentados em 2 estilos: frutado e oxidativo.
Frutado: Ruby (econômico) sem safra, Ruby Reserva, LBV e Vintage.
Oxidativo: Tawny (econômico), Tawny Reserva, ambos sem safra, Colheita (safrado) e Tawny com indicação de idade média (10, 20, 30 ou 40 anos).
Alentejo DOC
Região quente no sudeste de Portugal;
Consiste de 8 sub regiões, fora das quais o vinho se chama Vinho Regional Alentejano;
Principais uvas: Aragonez (Tempranillo), Alicante Bouschet e Trincardeira.
Predominio de blends;
Algumas uvas francesas são permitidas, destaque para a Syrah.

Dão DOC
Zona montanhosa ao sul do Douro, 200 a 400m;
Principais uvas tintas: Touriga Nacional, Tinta Roriz (Tempranillo), Jaen (Mencia) e Alfrocheiro.
Principal uva branca: Encruzado, faz ótimos vinhos muito longevos.
Vinho Verde DOC
Noroeste de Portugal próximo a região de Rias Baixas na Espanha;
Região de clima ameno e úmido, junto ao Atlântico;
Principais uvas: Loureiro e Alvarinho;
Vinhos refrescantes com muita acidez e frutas.

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