Слегка подкопченная свиная сыровяленая грудинка. Просто и выгодно приготовить дома
(Pancetta Tesa)

✔ 2,5 кг свиной грудинки
✔ 0,3 кг поваренной соли
✔ 50 г сахара
✔ 1 ст. л. смеси перцев
✔ 1/2 ч.л. гвоздики
✔ 1 ст. л. сухого розмарина
✔ 1 ст.л. орегано
✔ 4 лавровых листа
✔ 40 мл коньяка
✔ 1 ч,л. красного перца


_______________________________________________________________________________________________
Используется в моих рецептах:

Киш лорен: [ Ссылка ]


_______________________________________________________________________________________________
Лицензия Creative Commons Attribution 4.0 на использование трека Bushwick Tarentella - Thatched Villagers (исполнитель: Kevin MacLeod): [ Ссылка ]

Источник: [ Ссылка ]

Исполнитель: [ Ссылка ]

Лицензия Creative Commons Attribution 4.0 на использование трека Italian Morning (исполнитель: Twin Musicom): [ Ссылка ]

Исполнитель: [ Ссылка ]

#сыровял #панчетта #грудинка

свернуть