Esta é a aula 1 do curso COZINHA SEM ENROLAÇÃO
Cada aula 1 receita saudável, nutritiva, deliciosa! Do básico ao avançado! Fáceis de preparar, didaticamente apresentada e com isso você aprende aos poucos, como cozinhar uma refeição para você e seus convidados! Não perca é sensacional!
REECEITA COMPLETA
LISTA DE INGREDIENTES
2 Xícaras de arroz cru (200 ml cada), primeira qualidade;
4 xícaras de água (200 ml cada) fervente;
3 colheres (sopa) de azeite extra virgem de boa qualidade;
1 colher (sobremesa) rasa de sal;
½ cebola picadinha;
3 dentes de alho amassados;
01-PREPARO DOS INGREDIENTES
PREPARANDO O ARROZ
Eu vou dar uma lavada no arroz, mas veja bem, eu não lavo para tirar sujeiras, porque este arroz já vem limpo;
Eu lavo para tirar parte do amido, para que ele fique mais soltinho;
PREPARANDO A CEBOLA
A cebola eu tiro a primeira ou segunda camada, depois eu pico em pedaços pequenininhos;
Depois coloco numa tijelinha, porque fica maia prático de usar;
Pego o azeite na quantidade da receita e coloco numa tigelinha;
Pego o alho, tiro a casca dele;
Pico ou amasso, vou amassar, e coloco numa tijelinha;
PREPARANDO A ÁGUA
A quantidade de água é muito importante, porque quanto mais água você coloca, mais papa vai ficar o arroz;
Para o arroz branco, eu coloco 2 xícaras de água, para cada xícara de arroz;
Eu coloco a água numa caneca, porque eu vou usar a água bem quente;
Pego 1 tigelinha e coloco 3 colheres (sopa de azeite de oliva)
Pego 1 tigelinha e coloco 1 colher (sobremesa) rasa de sal;
Nossos ingredientes estão preparados;
Agora eu coloco-os na sequência da receita, porque isso nos ajuda bastante;
O arroz cru (200 ml cada),
4 xícaras de água (200 ml cada);
3 colheres (sopa) de azeite;
O sal;
A cebola picadinha;
O alho amassado;
Agora está tudo preparado e organizado, então posso começar a receita!
PREPARO DA RECEITA
Inicialmente coloco no fogo uma panela média;
Deixo dar uma esquentada por 30 segundos (eu prefiro mostrar os tempos, contados no relógio, assim você tem uma ideia mais correta;
Agora coloco o azeite e também deixo esquentar por 30 segundos aproximadamente;
(30 segundos depois);
Agora eu pego o arroz que já lavei, que está na peneira, dou uma soltada e coloco na panela;
(Mostra)
E vou refogando o arroz; é só ir mexendo com calma;
Vou deixar refogando por 2 minutos, mexendo sempre;
O arroz já está refogado, veja que beleza;
Agora coloco a cebola e deixo refogar até começar a ficar transparente;
Coloco o alho e refogo por 30 segundos, porque o alho queima muito rápido;
Coloco o sal, dou uma misturada;
Agora eu coloco a água já quente, fervente, tomando muito cuidado para não me queimar com o vapor que sobe;
Dou uma misturada boa.
Agora passo para fogo bem baixo, semi-tampo a panela e vou deixar cozinhando por cerca de 20 minutos, ou até o arroz cozinhar e a água secar.
Não mexo mais no arroz, mas quando der 15 minutos, vejo se a água já secou e se o arroz já está cozido;
(15 minutos depois)
Vejo se a água secou; pego um garfo e abro um buraco no meio.
Pego um garfo e abro um buraco no meio; a água já secou, então o arroz já está cozido;
Agora então eu DESLIGO O fogo; tampo a panela inteiramente, e deixo o arroz cozinhando no calor residual por mais 10 minutos;
(10 minutos depois)
Nosso arroz está pronto, veja que beleza: cozido, soltinho;
(Mostra)
Para servir coloco o arroz numa bandeja;
Veja que ficou mais bonito e perfumado;
Coloco uma porção num prato (mostra);
Vamos provar esta gostosura que acabamos de fazer;
Ficou divinamente delicioso;
Agora você já sabe fazer um arroz branco delicioso; não se esqueça de deixar o seu LIKE que isso nos ajuda bastante;
Assista nossa próxima aula e aprenda a fazer um ARROZ INTEGRAL, super delicioso.
Tchau, muito obrigado e que Deus abençoe a todos nós.
FIM
