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No hay mejor manera de disfrutar el sabor auténtico de la Navidad que preparándolo en casa. En esta clase, voy a enseñarte cómo conseguir el sabor único de este clásico pastel de Navidad.

Tanto si eres niño o adulto, con este Fruit Cake seremos todos felices. Es sencillo de preparar, muy rico en ingredientes naturales y, además, delicioso a la hora de degustarlo.
¿Qué esperas? Prepara ya este pastel de Navidad


El Chef José Ramón Castillo, conocido como Chef Josera, es uno de los chefs más reconocidos de Latinoamérica y es el mayor representante del Cacao a nivel Latinoamericano.
Es Master Chef México, Top Chef por Larousse, experto mundial en chocolateria , pastelería y panadería, así como cocina salada.
Calificado como el máximo representante del cacao a nivel Latinoamericano, es nombrado Maestro Chocolatero de las Americas por la Universidad Cergy Pontoise en Paris, Salvaguarda del Cacao Mexicano por SAGARPA y ha sido nombrado como uno de los top Chefs de México por Larousse.
Participe de varios programas en televisión puntuando Xocolatl, Cocineros Mexicanos, MasterChef México y Colombia.
Escritor de tres Best Sellers con editorial Planeta y Grupo México
Chef José Ramón Castillo es Fundador de QUE BO! Chocolatería Mexicana Evolutiva, Madre, panadería y Helaíto, Heladería

Fruit Cake

180g de agua
150g de huevo
12g de vainilla
226g de harina de todo uso
3g de nuez moscada
3g de cardamomo
3g de jengibre
3g de clavo molido
100g de azúcar mascabado
1g de ralladura de naranja
1g de ralladura de limón
200g de pasas
200g de arándano
150g de pasa golden
50g de nuez troceada

c/s de licor de naranja
180g de brillo neutro (ver receta en el canal)
20g de masa de gelatina (ver receta en el canal)
Frutos para cristalizar



















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